Je crée des expériences culinaires raffinées et chaleureuses, où le produit est roi et le partage est au cœur de chaque assiette.

Florent Risser

Je vous propose une cuisine rigoureuse, raffinée et sincère, pensée pour le plaisir du partage

Je suis chef avec 20 ans d’expérience, formé dans des restaurants étoilés comme Le Crocodile à Strasbourg et le Flocon de Sel à Megève. Cette exigence m’a appris la rigueur et la précision, tout en gardant une profonde attention au respect des produits.

Je cuisine avec passion et curiosité, en m’inspirant régulièrement des cuisines du monde. J’aime aussi proposer des alternatives végétariennes soignées, sans compromis sur la gourmandise, pour créer des repas qui rassemblent et marquent les esprits.

Écrivez-moi

Mon secret en cuisine, c’est de rester simple et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Ce que je mets au centre de votre table

Je cuisine pour partager

Pour moi, cuisiner, c’est partager mon savoir-faire afin de vous faire vivre des moments inoubliables, tout en défendant l’art culinaire que j’aime profondément.

J’ai appris l’exigence du haut niveau

J’ai construit mon parcours avec amour et dans le respect des produits, en cultivant une cuisine précise, maîtrisée et généreuse, au service de votre expérience.

Je cherche l’évidence et la surprise

Ma philosophie est simple : rester dans la justesse, aller à l’essentiel, et vous faire découvrir de nouvelles saveurs sans jamais masquer la qualité du produit.

Les menus de Florent

Je propose des menus complets, pensés comme des voyages gourmands : des recettes de saison, des produits choisis avec soin et, selon vos envies, des touches maison et des animations conviviales à table.

Demander un devis

Histoires et témoignages

Chef Florent was the perfect chef for our special evening. His communication beforehand was swift and pleasant. His menu stood out and it didn’t disappoint. It was great to hear the story of the dishes come to life and add insight into Chef Florent’s inspiration. From home smoking to foraged mushrooms with his son. We had a lovely evening and would recommend Chef Florent to anyone looking to make their meal one to remember.

James Hogben

Chef compétent qui nous a proposé un excellent menu. Il a su rester discret tout en répondant à nos questions. Nous avons passé une soirée inoubliable.

Berna Marine

Le repas était délicieux! Nous avons passé un excellent moment! Nous referons avec grand plaisir ☺️ Les produits était de grande qualité

Beuret

Der private Koch hat das Geburtstagsdinner für meinen Mann und unsere ganze grosse Familie zubereitet – es war ein unglaubliches Erlebnis. Von der ersten Kommunikation bis zur Umsetzung war alles von A bis Z hervorragend organisiert. Die Speisen waren aussergewöhnlich, geschmacklich wie auch optisch auf höchstem Niveau. Wir waren alle begeistert. Ich kann ihn wärmstens empfehlen und würde ihn jederzeit wieder einladen, wenn wir in der Region sind. Vielen Dank für diesen unvergesslichen Abend!

Steffi Koychev

Chef Florent is really perfect, it was our first experience with a chef at home, everything was clear from the beginning, he was punctual and the dishes were perfect honestly as well as the service, the explanations and so on. We will certainly call him again and we recommend him without a doubt !

Joël Audrain

Les produits étaient d'excellente qualité, avec un intérêt particulier porté à la cuisine locale, et les plats plus que copieux. Nous avons tout particulièrement apprécié le chef Florent pour le partage de sa culture culinaire ! Nous avons passé un excellent repas et un très bon moment en famille ! Merci au chef, et à bientôt

Bergé Laura

Amazing and special moment that we were able to live. It was my brother's 40th birthday and we wanted something different - we got so much more! Great menu, very attentive and nice Chef and great food! I never used this platform but it was an easy and very reliable process. Thank you Chef Florent! :-)

Mariana Lemos Vieira

Chef Risser was extremely professional and easy going. He was open to making changes on the menu and very flexible when our guests arrived late! He is very friendly and made the whole experience amazing! His food is divine and he left me plenty for the next few days too! I highly recommend him!

Lidia

J’ai fait appel à Chef Florent pour organiser mon dîner d’anniversaire pour mes 40 ans avec 16 convives. Il m’a proposé un menu de saison exactement dans mes goûts et avec des produits raffinés. Le choix a été rapide, ses références étant solides et sa flexibilité sur le menu et l’organisation excellente. Pour ma première expérience de chef à domicile, ainsi que celle de mes amis, c’était un carton plein - il a été très prévoyant, à l’écoute et disponible auprès des invités qui souhaitaient discuter avec lui de sa cuisine. Le timing des plats, leur qualité / quantité et le raffinement général est digne (voir meilleur) que des très bons restaurants gastronomiques. Vous aurez compris que je recommande très vivement Chef Florent pour accompagner vos soirées d’exception avec vos familles et amis. Merci encore Chef Florent

Benoit HENRY

Chef Florent is the ultimate culinary professional. He prepared and served beautiful and delicious food in a very elegant way. Every communication was rapid and informative. All of our guests were delighted with his food. I recommend Chef Florent very highly.

Damien Thomas